邂逅一间烧肉店,get百元解锁「烧肉盛宴」的秘诀!

 热点新闻     |      2019-11-19 11:38

  秋夜渐凉的时节,只想来一碗热腾腾的酱汁饭配一壶热汤,佐上两片脂香饱满的肉块,来面对下班后的萧瑟冷风~

  「烧肉的炎太」早已在上海开出六家分店,听闻落户天街,本妹赶忙前来打卡!走到铂金岛二楼时,抬头望见远处的「烧肉的炎太」,像个热烈又闹腾的孩子招呼着我前去。

  作为杭州首家,独特的日式和风,颇有一番居酒屋的温馨感,五彩的纸灯笼挂在四处,扑面而来的烤肉香窜入鼻尖,褪去凌冽的凉风,拥抱这份高温炭火

  点上一桌软嫩鲜肉,任凭它们在烤架上蜷缩冒油,滋滋作响,升起的缕缕白烟都被长长的抽油烟机吸走,食上半小时,身上也留不到一丝肉香~

  城市间藏着一群食肉兽,它们夜间出行,为了一块汁水丰腴的肉块愿走上三条街道,平日里不动声色的大人,在烧肉面前也流露出孩子般的渴望。

  作为店内单价最高的单品,它也有着足够的资本抓住你的脾胃。精选上等安格斯横膈膜,提前秘制腌制数小时,是即便不蘸酱料也甚有滋味。

  肥瘦相间,足有手掌般的厚度,柔软的油花分布均匀表层,裁剪小块让它烧制的更加入味,不大一会儿便肉香四溢了~

  厚实的肉块落在嘴里,满足感从脚底涌上心间,微咸微甜,伴着些许焦香,唇齿间咀嚼数十下,才舍得吞咽下肚。

  猪颈肉位于猪颈两边,稀少且珍贵,有着「黄金六两」之称。而它鲜嫩多汁的口感,即使“猪猪那么可爱”,我也决定要吃它。

  置于碳烤架上肉眼可见的起油冒泡,浓郁的肉香迅速的飘散在空气中,丰腴的油脂在表面流淌,惹人垂涎。

  油香四溢,配上生菜的清爽,融合在嘴中,鲜嫩爽滑,脂香落了满腔,一瞬间让味觉攀上了巅峰。

  精选的五花肉片,肥瘦相间纹理清晰,薄片佐上几颗蒜瓣,中和猪肉的油脂,激出蒜的香,提鲜又提味

  将猪五花肉片平整铺于烤盘上,肉眼可见它的微微蜷缩与冒油。“滋啦滋啦”的声响,与散发着浓郁肉香的薄片,极具冲击力。

  透过油后的五花,咸甜的肉块上淋上几勺秘制蘸酱,将猪五花的油腻稀释几分,落在嘴里的口感也更细腻丰富~

  安格斯谷饲黑牛精选五花肉,有着极为香醇的鲜嫩口感。一口囊括草原的自然之气,大抵是这种感觉了。

  看着肉片在烤架上慢慢蜷缩,冒出的油花落在炭火上激起小片火焰,内心深底似乎腾起了某种满足感。

  夹起肉片,它还在不停往下滴落着肉油,巴掌大的肉片蜷缩成小块,油脂肉香的精华早已被锁住,一口下去,不说满腔浓郁,也是唇齿留香了。

  要说性价比,这份特选牛小排绝对让你臣服于它的魅力之下。炎太店内所有牛小排中抽取5%最好的部分,组成这份特选牛小排,每日限量供应

  肥瘦相间,花色均匀,肉质鲜嫩,即使是与顶级和牛相比也毫不逊色。微微烤制便出肉香,大约翻上3次面,待到血色全无,便可享用~

  不掺辅料,不蘸酱料的原味牛小排,有着醇厚的自然鲜香,厚实的肉片咀嚼在唇齿间,丰腴的汁水伴着嫩肉温润入喉,满足感Max!

  三斤重的大牛舌,却只能选出一小份厚切牛舌。只有舌芯部分那10%的精华部分,才能够让嘴巴有最优厚的享受。

  极富弹性的纯手工厚切牛舌,却也汁水丰腴,鲜嫩多汁。脂肪纹理细密清晰,油脂稍稍一烤便溢于表层。

  入口细细咀嚼,品味着牛舌肥瘦相间的软嫩触感,却又嚼劲十足,蘸上店内特调酱料,收获飙升的幸福感~

  精选上等的牛上脑花,铺上慢慢一层,即便已经领略过烧肉盛宴的魅力,也难以舍下这份肉香满满的烧肉丼

  软嫩易碎的肉片,椒香浓郁的鲜椒,软糯不粘牙的米饭,淋上秘制酱料,咸甜参半的口感让本妹不由得一口接一口。

  坐在这样一家小店里,加上炭火,铺上烤肉,任由肉片滋滋作响,花花冒油。谈笑间忘记了窗外的冷风,也实在是惬意到让旁人羡煞呀~